Sellerie- und Tofuhaut

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Tofuhaut 20 Minuten vorher einweichen, dann abwaschen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie die Blätter vom Sellerie, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn dann in kleine Stücke.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die getrockneten Chilischoten in kleine Stücke schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf.

   

5. 05

   Schritt 5

   Warten Sie nicht, bis das Öl heiß ist, bevor Sie die getrockneten Chilischoten hinzufügen und anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Sobald die getrockneten Chilischoten ihr Aroma verströmen, sofort den Sellerie dazugeben und 30 anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nachdem der Sellerie unter Rühren angebraten wurde, bis er duftet, die Tofuhaut hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Falls es zu trocken erscheint, kann etwas Wasser hinzugefügt werden.

   

9. 09

   Schritt 9

   Vor dem Servieren etwas Hühnerbrühe hinzufügen und gleichmäßig anbraten.