ปลาริบบิ้นตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมเครื่องเคียงให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมเครื่องปรุงรสให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างปลาลิ้นหมาให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   คลุกปลาลิ้นหมาด้วยแป้งข้าวโพด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอด (หรือทอดแบบน้ำมันท่วม) ในน้ำมัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จัดวางปลาลิ้นหมาทอดลงบนจาน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและขิงสับ ตามด้วยหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เหล้าปรุงอาหารลงไป ต้มให้เดือด แล้วใส่ปลาลิ้นหมาลงไป ปรุงรส (เกลือ ผงซุปไก่ ผงชูรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงเครื่องเทศห้าชนิด) แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 2 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใช้กระชอนตักเนื้อปลาริบบิ้นขึ้นมาวางบนจาน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    นำใบกระเทียมและพริกหวานสีแดงไปต้มในหม้อจนสุก จากนั้นเทน้ำซุปและผักใส่จาน! แค่นั้นเอง!