Poisson-ruban braisé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les accompagnements.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez les assaisonnements.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez soigneusement le poisson-ruban et découpez-le en morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Enrober les poissons-rubans de fécule de maïs

   

5. 05

   Étape 5

   Frire (ou faire frire à la friteuse) dans l'huile.

   

6. 06

   Étape 6

   Disposez les poissons-rubans frits sur une assiette.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Ajoutez ensuite l'ail et le gingembre hachés, puis les oignons coupés en dés.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez le vin de cuisine, portez à ébullition, puis ajoutez le poisson-ruban. Ajoutez les assaisonnements (sel, bouillon de poulet, glutamate monosodique, sauce aux huîtres, sauce soja claire, mélange cinq-épices) et laissez mijoter à feu doux 2 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Utilisez une écumoire pour retirer le poisson-ruban et déposez-le sur une assiette.

   

10. 10

    Étape 10

    Faites bouillir les feuilles d'ail et les poivrons rouges dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis versez le bouillon et les légumes dans une assiette ! C'est tout !