ซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำประมาณสองชั่วโมงเพื่อล้างเลือดออก เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างกะหล่ำปลีดองแล้วหั่นฝอย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำซี่โครงไปแช่ในน้ำเย็น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ต้นหอม ขิง ใบกระวาน พริกเสฉวน และโป๊ยกั๊ก นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่กะหล่ำปลีดอง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เกลือ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมผงชูรสเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและคนให้เข้ากัน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป