Geschmorte Schweinerippchen mit Sauerkraut
Geschmorte Schweinerippchen mit Sauerkraut: Ein Rezept mit Schritt 10 Schritt-Anleitung und Bildern. Die Schweinerippchen gründlich waschen und zwei Stunden in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen. Das Wasser dabei mehrmals wechseln.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Schweinerippchen gründlich und weichen Sie sie zwei Stunden lang in Wasser ein, um das Blut zu entfernen. Wechseln Sie das Wasser mehrmals.
- 02
Schritt 2
Den Sauerkraut waschen und in feine Streifen schneiden.
- 03
Schritt 3
Die Rippchen in kaltes Wasser legen
- 04
Schritt 4
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Lorbeerblätter, Sichuanpfeffer und Sternanis hinzufügen. Bei starker Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- 05
Schritt 5
Sauerkraut hinzufügen
- 06
Schritt 6
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- 07
Schritt 7
Salz hinzufügen
- 08
Schritt 8
Helle Sojasauce
- 09
Schritt 9
Vor dem Servieren etwas Glutamat hinzufügen und gut vermischen.
- 10
Schritt 10
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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