사워크라우트를 곁들인 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비를 깨끗이 씻은 후 핏물을 제거하기 위해 2시간 동안 물에 담가둡니다. 중간에 물을 여러 번 갈아줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   절인 양배추를 씻어서 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   갈비를 찬물에 담그세요

   

4. 04

   단계 4

   대파, 생강, 월계수 잎, 사천 후추, 팔각을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 20 분간 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   절인 양배추를 넣으세요

   

6. 06

   단계 6

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 30분간 더 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   소금을 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   연한 간장

   

9. 09

   단계 9

   서빙하기 직전에 MSG를 약간 넣고 잘 섞어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    완성품 이미지