Côtes de porc braisées à la choucroute
Côtes de porc braisées à la choucroute : recette étape 10 étape avec photos. Bien laver les côtes de porc et les faire tremper dans l’eau pendant deux heures pour enlever le sang, en changeant l’eau plusieurs fois.
Préparation
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Étape 1
Lavez soigneusement les côtes de porc et faites-les tremper dans l'eau pendant deux heures pour enlever le sang. Changez l'eau plusieurs fois.
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Étape 2
Lavez le chou mariné et râpez-le.
- 03
Étape 3
Mettez les côtes dans l'eau froide
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Étape 4
Ajoutez les oignons verts, le gingembre, les feuilles de laurier, le poivre du Sichuan et l'anis étoilé. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes.
- 05
Étape 5
Ajouter du chou mariné
- 06
Étape 6
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.
- 07
Étape 7
Saler
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Étape 8
Sauce soja claire
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Étape 9
Ajouter un peu de glutamate monosodique avant de servir et bien mélanger.
- 10
Étape 10
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.