รสชาติอาหารที่แม่ทำตอนฉันยังเด็ก (เต้าหู้หมัก)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเต้าหู้แข็งที่สะเด็ดน้ำแล้วเป็นลูกเต๋าเล็กๆ จัดเรียงให้ทั่วด้านบน ปิดด้วยพลาสติกแรป ปิดผนึก และปล่อยให้เกิดการหมัก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   กระบวนการหมักใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ เตรียมเหล้าที่มีแอลกอฮอล์สูง เกลือ พริกป่น และพริกแห้ง แล้วผสมให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเต้าหู้หมักมาห่อด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ห่อใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท และอย่าลืมเติมเหล้าที่มีแอลกอฮอล์สูงลงไปตอนปิดฝา สามารถรับประทานได้หลังจากประมาณหนึ่งสัปดาห์

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เต้าหู้หมักรวม