น่องไก่ตุ๋นเกาลัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสม: เกาลัด, น่องไก่, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ขิง, กระเทียม, ต้นหอม, ต้นหอมซอย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เกาลัดลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เหลือไว้น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นใส่ขาไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด (ล้างขาไก่และหมักไว้ 15 นาทีด้วยเหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และเกลือ)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดโป๊ยกั๊ก อบเชย ขิง และกระเทียมจนมีกลิ่นหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำให้ท่วมน่องไก่ แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เกาลัดลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ น้ำตาล ผงชูรส และพริกไทย ใส่ต้นหอมซอย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อเคี่ยวน้ำซอสให้ข้น แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยอีกครั้ง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   น่องไก่ตุ๋นเกาลัด เสร็จแล้ว! ถ้าชอบก็กดไลค์และติดตามด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ!