Muslos de pollo estofados con castañas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparación: Castañas, muslos de pollo, anís estrellado, canela, jengibre, ajo, cebolletas, cebolla verde picada.

   

2. 02

   Paso 2

   Vierta aceite en una sartén, añada las castañas y fríalas hasta que estén doradas, luego retírelas.

   

3. 03

   Paso 3

   Deja un poco de aceite en la sartén, luego agrega las patas de pollo marinadas y sofríelas (lava las patas de pollo y marínalas 15 minutos con vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal).

   

4. 04

   Paso 4

   Sofríe el anís estrellado, la canela, el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade suficiente agua para cubrir las patas de pollo y ponla a hervir a fuego alto.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las castañas y continúa cocinando durante unos minutos más.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, glutamato monosódico y pimienta. Agrega cebolletas picadas y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Sube el fuego para reducir la salsa y espolvorea con cebolletas picadas.

   

8. 08

   Paso 8

   Muslos de pollo estofados con castañas, ¡listo! Si te gustó, dale a "Me gusta" y síguenos. ¡Gracias!