Cosce di pollo brasate con castagne

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparazione: castagne, cosce di pollo, anice stellato, cannella, zenzero, aglio, cipollotti, cipolle verdi tritate

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versate l'olio in una padella, aggiungete le castagne e friggetele fino a quando non saranno dorate, quindi toglietele dalla padella.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lasciate un po' d'olio nella padella, poi aggiungete le cosce di pollo marinate e fatele saltare in padella (lavate le cosce di pollo e marinatele 15 minuti con vino da cucina, salsa di soia chiara, salsa di soia scura e sale).

   

4. 04

   Passaggio 4

   Soffriggere l'anice stellato, la cannella, lo zenzero e l'aglio finché non sprigionano il loro aroma.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete acqua a sufficienza per coprire le cosce di pollo e portate a ebollizione a fuoco vivo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete le castagne e continuate la cottura per qualche altro minuto.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, il sale, lo zucchero, il glutammato monosodico e il pepe. Aggiungete i cipollotti tritati e fate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Alzate la fiamma per far ridurre la salsa e cospargete con altri cipollotti tritati.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Cosce di pollo brasate con castagne, pronte! Metti mi piace e segui se ti è piaciuto, grazie!