ซุปถั่วลิสง รากบัว และซี่โครงหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมซี่โครงหมู รากบัว และถั่วลิสง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่รากบัวในน้ำ ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่ถั่วลิสงในน้ำสักพัก แล้วล้างออกให้สะอาด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่ต้นหอม ขิง และซี่โครงหมูลงไป ลวกสักสองสามนาที แล้วตักขึ้นล้างให้สะอาด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปอกเปลือกและล้างรากบัวให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ซี่โครงหมู รากบัว และถั่วลิสงลงในหม้อแรงดัน แล้วเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปิดฝาหม้อแรงดันให้แน่น และเมื่อถึงระดับแรงดันที่ต้องการแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง และเคี่ยว 20 นาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากปล่อยแรงดันออกจากหม้อความดันแล้ว ให้เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม โรยด้วยต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ