กระเจี๊ยบในซอส

Name: กระเจี๊ยบในซอส
Cuisine: China

วิธีทำโอคราราดซอส (ขั้นตอนพร้อมภาพประกอบ ทั้งหมด 8 ขั้นตอน) ลวกโอคราในน้ำเดือดประมาณสองนาที

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ลวกกระเจี๊ยบเขียวเป็นเวลาสองนาที
02
ขั้นตอน 2
นำกระเจี๊ยบออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
03
ขั้นตอน 3
เด็ดก้านออกจากกระเจี๊ยบ
04
ขั้นตอน 4
ผ่าครึ่ง
05
ขั้นตอน 5
ราดซอสลงบนกระเจี๊ยบ
06
ขั้นตอน 6
ส่วนผสมน้ำซอส: ต้นหอมซอย กระเทียม ซอสถั่วเหลือง ผงซุปไก่ น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ปรุงรสตามชอบ) คนให้เข้ากัน (สามารถใส่พริกป่นได้ในขั้นตอนนี้)
07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันให้ร้อน: เมื่อน้ำมันร้อนถึง 70% ของอุณหภูมิสูงสุด ให้ใส่พริกไทยดำลงไปเล็กน้อย
08
ขั้นตอน 8
เทน้ำมันลงในจานที่ใส่กระเจี๊ยบ