จีน • อาหารทะเล

ปลาริบบิ้นเปรี้ยวหวาน

Name: ปลาริบบิ้นเปรี้ยวหวาน
Cuisine: China

สูตรปลาลิ้นหมาเปรี้ยวหวาน (พร้อมรูปภาพ 7 ขั้นตอน) หมักชิ้นปลาลิ้นหมากับต้นหอม ขิง กระเทียม เหล้าปรุงอาหาร และซอสหอยนางรม 20 นาที

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
นำชิ้นปลาลิ้นหมาไปหมักกับต้นหอม ขิง กระเทียม เหล้าปรุงอาหาร และซอสหอยนางรม 20 นาที
02
ขั้นตอน 2
หลังจากหมักแล้ว ให้เคลือบด้วยแป้งข้าวโพด
03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดปลาลิ้นหมาจนสุกทั่ว ตักขึ้นพักไว้ หรือจะนำไปทอดซ้ำอีกครั้งด้วยไฟแรงก็ได้
04
ขั้นตอน 4
เทซอสเปรี้ยวหวานลงในหม้อ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นขึ้น
05
ขั้นตอน 5
จากนั้นใส่ชิ้นปลาลิ้นหมาทอดลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยซอสเปรี้ยวหวาน
06
ขั้นตอน 6
จานเสิร์ฟ
07
ขั้นตอน 7
เติมเปลือกมะนาวขูดลงไปเล็กน้อยก็เสร็จแล้ว