ซี่โครงหมูอบสูตรลับ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ซี่โครงหมูสดในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อล้างเลือดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามความชอบ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้กับซี่โครง คนให้เข้ากัน และหมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปูถาดอบด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม แล้วจัดเรียงซี่โครงที่หมักไว้ให้ทั่วถาดอย่างสม่ำเสมอ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปิดทับด้วยแผ่นฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 210 องศาเซลเซียส (ใช้ความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่าง) ไว้ 5 นาที จากนั้นอบเป็นเวลา 40 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ซี่โครงสุกหลังจาก 40 นาที นำออกมาแล้วทาด้วยน้ำมัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   โรยด้วยผงยี่หร่าในปริมาณที่เหมาะสม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นำเข้าอบต่ออีก 20 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   สุดท้าย โรยด้วยงาขาวคั่ว