น่องไก่ตุ๋นแบบง่ายๆ
สูตรไก่ตุ๋นขาไก่แบบง่าย (พร้อมรูปภาพ) 7 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสม: ขาไก่ น้ำตาลกรวด ต้นหอม ขิง โป๊ยกั๊ก อบเชย และพริกแห้ง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม: น่องไก่ น้ำตาลกรวด ต้นหอม ขิง โป๊ยกั๊ก อบเชย และพริกแห้ง
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นขิงและต้นหอม ใส่น้ำเย็นลงในหม้อ ใส่ขาไก่ ขิง ต้นหอม และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ช้อนฟองออก แล้วต้มต่ออีกสองนาทีเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ตักขาไก่ออกจากหม้อ
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทน้ำตาลกรวดลงไป ลดไฟลงให้ต่ำ แล้วค่อยๆ ละลาย
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ขาไก่ลงไปแล้วผัดให้เข้ากันจนน้ำตาลกรวดเคลือบขาไก่จนทั่ว
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ซีอิ๊วดำและซีอิ๊วขาวลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำเย็นลงไปให้ท่วมน่องไก่ ใส่โป๊ยกั๊ก พริกแห้ง อบเชย ใบกระวาน น้ำตาล และเกลือ ปิดฝาหม้อ ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
น่องไก่ตุ๋นรสหวานและเค็มพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ง่าย อร่อย และเด็กๆ ชอบมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้