Cuisses de poulet braisées faciles

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients : pilons de poulet, sucre candi, oignons verts, gingembre, anis étoilé, cannelle et piments séchés.

   

2. 02

   Étape 2

   Émincez le gingembre et les oignons verts. Versez de l'eau froide dans une casserole, ajoutez les cuisses de poulet, le gingembre, les oignons verts et le vin de cuisine. Portez à ébullition à feu vif, écumez et laissez cuire deux minutes pour éliminer les odeurs désagréables. Retirez les cuisses de poulet de la casserole.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile de cuisson, versez le sucre candi, baissez le feu et laissez-le fondre lentement.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez les pilons de poulet et faites-les revenir uniformément jusqu'à ce que le sucre candi les enrobe.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez la sauce soja foncée et la sauce soja claire.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez de l'eau froide à hauteur des cuisses de poulet, ajoutez l'anis étoilé, les piments séchés, la cannelle, les feuilles de laurier, le sucre et le sel. Couvrez la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Les pilons de poulet braisés, sucrés et salés, sont prêts ! Simples, délicieux et les enfants les adorent.