Cosce di pollo brasate facili

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti: cosce di pollo, zucchero di canna, cipollotti, zenzero, anice stellato, cannella e peperoncini secchi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate lo zenzero e i cipollotti. Mettete dell'acqua fredda in una pentola, aggiungete le cosce di pollo, lo zenzero, i cipollotti e il vino da cucina. Portate a ebollizione a fuoco vivo, schiumate e cuocete per due minuti per eliminare eventuali odori sgradevoli. Togliete le cosce di pollo dalla pentola.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate una padella, aggiungete un po' d'olio, versate lo zucchero di canna, abbassate la fiamma al minimo e lasciatelo sciogliere lentamente.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete le cosce di pollo e fatele saltare in padella uniformemente fino a quando non saranno ricoperte dallo zucchero di canna.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versare la salsa di soia scura e la salsa di soia chiara

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate acqua fredda fino a coprire completamente le cosce di pollo, aggiungete l'anice stellato, i peperoncini secchi, la cannella, le foglie di alloro, lo zucchero e il sale. Coprite la pentola, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Le cosce di pollo brasate, dal sapore agrodolce, sono pronte! Semplici, deliziose e piacciono molto ai bambini.