Muslos de pollo estofados fáciles

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes: muslos de pollo, azúcar de roca, cebolletas, jengibre, anís estrellado, canela y chiles secos.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el jengibre y las cebolletas en rodajas. Pon agua fría en una olla, añade las patas de pollo, el jengibre, las cebolletas y el vino de cocina. Calienta a fuego alto hasta que hierva, retira la espuma y cocina durante dos minutos para eliminar cualquier olor desagradable. Retira las patas de pollo de la olla.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta una sartén, añade un poco de aceite de cocina, vierte el azúcar de roca, baja el fuego y déjalo derretir lentamente.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade los muslos de pollo y sofríelos uniformemente hasta que el azúcar de roca los cubra por completo.

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue salsa de soja oscura y salsa de soja clara.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta agua fría hasta sumergir las patas de pollo, agregue anís estrellado, chiles secos, canela, hojas de laurel, azúcar y sal. Tape la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   ¡Ya están listos los muslos de pollo estofados, dulces y salados! Sencillos, deliciosos y a los niños les encantan.