Einfach geschmorte Hähnchenschenkel

Name: Einfach geschmorte Hähnchenschenkel
Cuisine: China

Einfaches Rezept für geschmorte Hähnchenkeulen (mit Bildern), 7 Schritte. Zutaten vorbereiten: Hähnchenkeulen, Kandiszucker, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis, Zimt und getrocknete Chilischoten.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Einfach geschmorte Hähnchenschenkel — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Hähnchenkeulen, Kandiszucker, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis, Zimt und getrocknete Chilischoten.
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Schritt 2
Ingwer und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Kaltes Wasser in einen Topf geben, Hähnchenschenkel, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Kochwein hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und zwei Minuten kochen lassen, um unangenehme Gerüche zu entfernen. Die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen.
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Schritt 3
Eine Pfanne erhitzen, etwas Speiseöl hineingeben, Kandiszucker einrühren, die Hitze reduzieren und langsam schmelzen lassen.
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Schritt 4
Die Hähnchenkeulen dazugeben und gleichmäßig anbraten, bis sie mit dem Kandiszucker überzogen sind.
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Schritt 5
Dunkle und helle Sojasauce dazugeben.
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Schritt 6
Die Hähnchenschenkel mit kaltem Wasser bedecken, Sternanis, getrocknete Chilischoten, Zimt, Lorbeerblätter, Zucker und Salz hinzufügen. Den Topf abdecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 7
Süß-pikant geschmorte Hähnchenkeulen sind fertig! Einfach, lecker und bei Kindern sehr beliebt.