จีน • ซุป

สตูว์เนื้อวัวใส่มันฝรั่ง

Name: สตูว์เนื้อวัวใส่มันฝรั่ง
Cuisine: China

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ทั้งหมด 8 ขั้นตอน หั่นเนื้อเป็นชิ้น แช่ในน้ำเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

สตูว์เนื้อวัวใส่มันฝรั่ง — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
02
ขั้นตอน 2
สับต้นหอม ขิง และกระเทียมให้ละเอียด เตรียมโป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และอบเชยให้พร้อม
03
ขั้นตอน 3
เตรียมน้ำจิ้ม (ซีอิ๊ว, ซีอิ๊วดำ, เหล้าปรุงอาหาร, น้ำตาล, ซอสมะเขือเทศ) ในชาม
04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดต้นหอม ขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย และใบกระวานจนกระทั่ง
05
ขั้นตอน 5
ผัดเนื้อวัวจนน้ำระเหยออกหมด
06
ขั้นตอน 6
เทซอสลงไป
07
ขั้นตอน 7
หั่นหัวไชเท้าและมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำ แล้วสะเด็ดน้ำออก
08
ขั้นตอน 8
ใส่ส่วนผสมลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนซอสข้นขึ้น