Ragoût de bœuf aux pommes de terre
Bœuf braisé aux pommes de terre : recette étape par étape avec photos, en 8 étapes. Coupez le bœuf en morceaux, faites-le tremper dans de l’eau froide, puis égouttez-le et réservez.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le bœuf en morceaux, faites-le tremper dans de l'eau froide, puis égouttez-le et réservez-le.
- 02
Étape 2
Hachez finement les oignons verts, le gingembre et l'ail ; préparez l'anis étoilé, les feuilles de laurier et la cannelle.
- 03
Étape 3
Préparez la sauce (sauce soja, sauce soja foncée, vin de cuisine, sucre, sauce tomate) dans un bol.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons verts, le gingembre, l'ail, l'anis étoilé, la cannelle et les feuilles de laurier jusqu'à ce que…
- 05
Étape 5
Faites sauter le bœuf jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- 06
Étape 6
Versez la sauce.
- 07
Étape 7
Coupez les radis et les pommes de terre en morceaux, faites-les tremper dans l'eau, puis égouttez-les.
- 08
Étape 8
Mettez les ingrédients dans une casserole, ajoutez de l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.