Estofado de ternera con patatas
Estofado de ternera con patatas: Receta paso a paso con fotos, 8 pasos en total. Corta la ternera en trozos, sumérgela en agua fría, escúrrela y resérvala.
Preparación
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Paso 1
Corta la carne en trozos, sumérgela en agua fría, escúrrela y resérvala.
- 02
Paso 2
Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo; prepara el anís estrellado, las hojas de laurel y la canela.
- 03
Paso 3
Prepara la salsa (salsa de soja, salsa de soja oscura, vino de cocina, azúcar, salsa de tomate) en un bol.
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Paso 4
Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebolletas, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel hasta que...
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Paso 5
Saltee la carne hasta que se evapore el líquido.
- 06
Paso 6
Vierta la salsa.
- 07
Paso 7
Corta los rábanos y las patatas en trozos, ponlos en remojo en agua y luego escúrrelos.
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Paso 8
Colocar en una olla, añadir agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante 2 horas hasta que la salsa espese.
Nutrición
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