รสชาติแห่งจีน - ไก่ตุ๋นหย่งผิงหอมกรุ่น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมไก่ตัวเล็ก หั่นเป็นชิ้นๆ หั่นขิงเป็นแผ่น ปอกกระเทียม และหั่นต้นหอมและพริกแห้งเป็นท่อนๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ขิงหั่นแผ่น กระเทียม และพริกแห้งลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ชิ้นไก่สับและต้นหอมซอยลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงประมาณ 3 5 จนกระทั่งชิ้นไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ดังภาพด้านล่าง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เหล้าปรุงอาหารที่เตรียมไว้ ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน และซอสถั่วเหลืองชนิดเข้มลงไป จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมไก่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 30 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   โรยเกลือเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย