Saveurs de Chine - Poulet braisé parfumé de Yongping
Saveurs de Chine - Recette délicieuse du poulet braisé Yongping (avec photos et instructions, 6 étapes au total). Préparez un jeune poulet, coupez-le en morceaux, émincez le gingembre, épluchez l'ail et coupez les oignons verts et les piments séchés en tronçons.
Préparation
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Étape 1
Préparez un jeune poulet, coupez-le en morceaux, tranchez le gingembre, épluchez l'ail et coupez les oignons verts et les piments séchés en tronçons.
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Étape 2
Faites chauffer une poêle et ajoutez-y un peu d'huile. Une fois l'huile chaude, ajoutez les tranches de gingembre, les gousses d'ail et les piments séchés et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 1 minute.
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Étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet hachés et les segments d'oignon vert.
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Étape 4
Faire sauter à feu moyen-vif pendant environ 3 5 jusqu'à ce que les morceaux de poulet prennent une couleur brun doré clair, comme indiqué sur la photo ci-dessous.
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Étape 5
Versez le vin de cuisine préparé, la sauce soja claire et la sauce soja foncée, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le poulet. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
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Étape 6
Saupoudrer de sel selon votre goût avant de servir, puis dresser dans une assiette et servir.
Nutrition
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