Geschmack Chinas – Duftendes Yongping-Schmorhähnchen
Geschmack Chinas – Köstliches Rezept für geschmortes Hähnchen nach Yongping-Art (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 6 Schritte). Ein junges Hähnchen vorbereiten, in Stücke schneiden, Ingwer in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und Frühlingszwiebeln und getrocknete Chilischoten in Stücke schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie ein junges Huhn vor, schneiden Sie es in Stücke, schneiden Sie den Ingwer in Scheiben, schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und die getrockneten Chilischoten in Stücke.
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Schritt 2
Eine Pfanne erhitzen und etwas Speiseöl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, Ingwerscheiben, Knoblauchzehen und getrocknete Chilischoten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anbraten.
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Schritt 3
Die gehackten Hühnerstücke und die Frühlingszwiebelspalten dazugeben.
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Schritt 4
Braten Sie die Hähnchenteile bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 5 lang an, bis sie eine hellgoldene Farbe annehmen, wie auf dem Bild unten zu sehen.
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Schritt 5
Gießen Sie den vorbereiteten Kochwein, die helle und die dunkle Sojasauce hinzu und geben Sie so viel Wasser hinzu, dass das Hähnchen bedeckt ist. Lassen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze 30 Minuten köcheln.
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Schritt 6
Vor dem Servieren nach Belieben mit Salz bestreuen, dann auf einem Teller anrichten und servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.