ปลาหมึกผัดอุ่น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ลอกหนังปลาหมึกสดออก เอาเครื่องในออก ล้างให้สะอาด แล้วผ่าครึ่งตามแนวกระดูกสันหลัง (กระดูกอ่อน) เนื้อปลาหมึกจะถูกแบ่งออกเป็นสองชิ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   การดัดแปลงดอกไม้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้นหอมและพริกหยวกหั่นบางๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ลวกปลาในน้ำเดือดจนเนื้อปลาหดตัว (อย่าลวกนานเกินไป แค่ให้ปลาสุกนุ่มก็พอ) สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วคลุกเคล้ากับน้ำส้มวาซาบิ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันงา