ปลาหมึกตัวเล็กผัดซีอิ๊ว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ปลาหมึกในน้ำเพื่อลอกชั้นผิวออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เอาถุงหมึกและกระดูกข้างในออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   กำจัดสิ่งคัดหลั่งจากดวงตาและทำความสะอาดให้ทั่วถึง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นพริกหวานสีเขียวและสีแดง รวมถึงหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ขิงหั่นแผ่นลงไปเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ปลาหมึกตัวเล็กแล้วผัดรวมกัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจากผัดไปสักพักแล้ว ให้ใส่ปลาหมึกตัวเล็กเป็นอย่างสุดท้าย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เพียงแค่เติมซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสมและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรุงรส อย่าเติมเกลือเพราะซีอิ๊วขาวมีรสเค็มอยู่แล้ว

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมเคลือบอย่างทั่วถึงและมีรสชาติ จากนั้นยกลงจากเตา

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดปลาหมึกใส่จาน ถ่ายรูปผลลัพธ์ที่เสร็จแล้ว เท่านี้ก็จะได้ปลาหมึกผัดซอสแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!