Calamars miniatures sautés à la sauce soja

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Trempez les calmars dans l'eau pour enlever la couche superficielle.

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez la poche d'encre et les os qu'elle contient.

   

3. 03

   Étape 3

   Enlever les sécrétions oculaires et nettoyer soigneusement.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez les poivrons verts et rouges ainsi que les oignons en dés et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre pour enlever toute odeur de poisson, puis ajoutez les oignons et faites-les sauter.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter les petits calamars et faire sauter le tout.

   

7. 07

   Étape 7

   Après avoir fait revenir le tout quelques instants, ajoutez les petits calamars en dernier.

   

8. 08

   Étape 8

   Il suffit d'ajouter une quantité appropriée de sauce soja claire et un peu de sucre pour l'assaisonnement. N'ajoutez pas de sel car la sauce soja claire est déjà assez salée.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites sauter rapidement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobés et savoureux, puis retirez du feu.

   

10. 10

    Étape 10

    Disposez les calamars dans une assiette, prenez une photo du produit fini, et voilà ! Un délicieux sauté de calamars avec sauce est prêt !