Gebratene Baby-Tintenfische mit Sojasauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Weichen Sie den Tintenfisch in Wasser ein, um die Oberflächenschicht zu entfernen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie den Tintenbeutel und die darin enthaltenen Knochen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Augenausfluss entfernen und gründlich reinigen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Grüne und rote Paprika sowie Zwiebeln würfeln und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwerscheiben hinzufügen, um eventuellen Fischgeruch zu neutralisieren, dann Zwiebeln dazugeben und anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Baby-Tintenfische dazugeben und alles zusammen anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nachdem alles eine Weile angebraten wurde, werden die Baby-Tintenfische zuletzt hinzugefügt.

   

8. 08

   Schritt 8

   Einfach eine angemessene Menge helle Sojasauce und etwas Zucker zum Würzen hinzufügen. Kein Salz hinzufügen, da helle Sojasauce bereits recht salzig ist.

   

9. 09

   Schritt 9

   Unter ständigem Rühren kurz anbraten, bis alles gleichmäßig überzogen und aromatisch ist, dann vom Herd nehmen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Den Tintenfisch auf einem Teller anrichten, ein Foto vom fertigen Gericht machen, und schon ist ein köstlicher gebratener Tintenfisch mit Sauce fertig!