ขาไก่ทอดแบบขี้เกียจ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและหั่นน่องไก่

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำลงในหม้อ จากนั้นใส่ขาไก่ ต้นหอม ขิง เกลือ โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 30 นาที ปิดไฟแล้วใส่ขาไก่ส่วนเนื้อแดงลงไป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใช้ตะเกียบตักซุปใส่จานแล้วสะเด็ดน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   โรยผงยี่หร่าก่อนจัดเสิร์ฟ