Cosce di pollo fritte per pigri

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare e tagliare le cosce di pollo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   In una pentola, versate dell'acqua, poi aggiungete le cosce di pollo, i cipollotti, lo zenzero, il sale, l'anice stellato, i grani di pepe di Sichuan e il vino da cucina. Portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire 30 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete le cosce di pollo con la carne rossa.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Usate le bacchette per scolare la zuppa in un piatto.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Friggere in abbondante olio fino a doratura e togliere dall'olio.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Spolverare con cumino in polvere prima di impiattare.