ปลาปอมเฟร็ตสีเงินย่าง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทำความสะอาดปลาปอมเฟร็ตสีเงินให้สะอาดหมดจด แล้วใช้มีดกรีดเป็นแนวทแยงบนตัวปลา

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ถูปลาแต่ละตัวให้ทั่วด้วยเกลือเล็กน้อยและเหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ หั่นต้นหอมเป็นท่อนเล็กๆ และหั่นขิง จากนั้นบีบน้ำมะนาว น้ำต้นหอม และน้ำขิง แล้วนำไปหมักกับปลาประมาณสิบนาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปูถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม จากนั้นทาฟอยล์ด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางปลาปอมเฟร็ตตัวเล็กๆ ให้ทั่วฟอยล์ วางมะนาวฝานไว้ใต้ปลาแต่ละตัว ใส่ต้นหอมและขิงสับ แล้วทาปลาด้วยน้ำมันให้ทั่ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 25 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อขนมปังใกล้สุกแล้ว นำออกมาโรยผงยี่หร่า เกลือ พริกไทย และพริกป่นให้ทั่วทั้งสองด้าน จากนั้นใส่กลับเข้าไปในเตาอบเพื่ออบต่อจนมีกลิ่นหอมคาราเมล

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป