ถั่วเขียวผัดแห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นขิงเป็นเส้นบางๆ สับกระเทียม สับเนื้อสัตว์แล้วหมักด้วยเหล้าปรุงอาหารและซีอิ๊วขาว จากนั้นหักถั่วฝักยาวเป็นท่อนยาวประมาณ 5 เซนติเมตร

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดจนเกิดเป็นลายคล้ายหนังเสือ แล้วตักออกจากกระทะ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ในกระทะอีกใบ ผัดเนื้อสับจนสุก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พักเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วไว้ก่อน นำขิงซอย กระเทียมสับ และพริกสับไปผัดจนหอม แล้วผสมให้เข้ากันกับเนื้อสับ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ถั่วฝักยาวลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปรุงสุก