ซาลาเปาไส้ต่างๆ สีสันสดใสขนาดเล็ก
สูตรซาลาเปาไส้ต่างๆ สีสันสดใส พร้อมรูปภาพและ 18 ขั้นตอน ปอกเปลือกและล้างมันเทศสีม่วง หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปนึ่งจนสุก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ปอกเปลือกและล้างมันเทศสีม่วง หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปนึ่งจนสุก
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกและเอาเมล็ดฟักทองออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุก
- 03
ขั้นตอน 3
บดฟักทองด้วยช้อน ปล่อยให้เย็นลงจนอุ่นๆ แล้วจึงใส่ผงยีสต์ลงไปและคนให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
เติมแป้งลงไป นวดจนเนียน ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปพักไว้ในที่อบอุ่นจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
- 05
ขั้นตอน 5
บดมันเทศสีม่วงให้เป็นเนื้อเนียน เติมน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นลงจนอุ่น แล้วเติมผงยีสต์และคนให้เข้ากัน ฉันเติมน้ำเพราะต้องการให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถไม่เติมน้ำก็ได้หากต้องการสีที่เข้มกว่านี้
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่แป้งลงไปแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน นวดจนเนียน ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปพักไว้ในที่อุ่นจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในผงยีสต์แล้วคนให้ละลาย
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่แป้งลงไป นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน นวดจนเนียน คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ในที่อุ่นจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
- 09
ขั้นตอน 9
นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากหมักแล้ว โครงสร้างภายในมีลักษณะคล้ายรังผึ้ง
- 10
ขั้นตอน 10
นวดแป้งหมักทั้งสามชนิดจนเนียนและไล่อากาศออก
- 11
ขั้นตอน 11
คลึงแป้งสีขาวให้เป็นวงกลม หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
- 12
ขั้นตอน 12
ปั้นแป้งสีม่วงให้เป็นวงกลมแล้ววางทับลงบนแป้งสีขาว
- 13
ขั้นตอน 13
ปั้นแป้งสีเหลืองให้เป็นวงกลมแล้ววางลงบนแป้งสีม่วง
- 14
ขั้นตอน 14
ใช้ไม้คลึงแป้งรีดอีกครั้งเพื่อให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน ให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
- 15
ขั้นตอน 15
หั่นเป็นแถบกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- 16
ขั้นตอน 16
หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ 20 นาที
- 17
ขั้นตอน 17
ต้มน้ำในหม้อนึ่งจนเดือด ใส่ซาลาเปาขนาดเล็กลงไป นึ่งประมาณ 6 นาที จากนั้นปิดไฟและพักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
- 18
ขั้นตอน 18
ซาลาเปาจิ๋วหลากสีสันสวยงามน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้