กุ้งนึ่งเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   การเตรียมกุ้ง: เอาเส้นดำและหัวกุ้งออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   จากนั้นเติมเหล้าปรุงอาหารและเกลือลงไปเพื่อหมัก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วจัดเรียงลงบนจาน (เดิมทีฉันอยากใช้เต้าหู้ญี่ปุ่น แต่หาไม่ได้ เลยใช้เต้าหู้เนื้อเนียนแทน)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วางกุ้งที่หมักไว้บนเต้าหู้หั่นเต๋า แล้วนำไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณห้านาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นราดด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย (เดิมทีฉันตั้งใจจะใส่ถั่วลันเตา แต่ไม่มีที่บ้าน จึงใช้ต้นหอมแทน) แล้วนำไปนึ่งต่ออีกหนึ่งนาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อปรุงสุกและจัดเสิร์ฟแล้ว ก็พร้อมรับประทานได้เลย! พูดได้สองคำคือ นุ่มและอร่อย เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและเด็กๆ