두부를 곁들인 새우찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   새우 손질: 새우의 내장과 머리를 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   그런 다음 요리용 와인과 소금을 넣어 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   두부를 깍둑썰기하여 접시에 보기 좋게 담으세요. (원래는 일본 두부를 쓰려고 했는데 구할 수 없어서 순두부를 사용했어요.)

   

4. 04

   단계 4

   양념에 재운 새우를 두부 큐브 위에 올리고 찜기에 넣어 5분간 쪄주세요.

   

5. 05

   단계 5

   그다음 간장을 살짝 뿌리고 다진 파를 얹어 장식합니다 (원래는 완두콩을 넣으려고 했는데 집에 없어서 파를 대신 사용했습니다). 그리고 1분 더 쪄주세요.

   

6. 06

   단계 6

   조리 후 접시에 담아내면 바로 드실 수 있습니다! 한마디로 부드럽고 맛있어서 어르신과 아이들에게도 안성맞춤입니다.