กุ้งและปลาหมึกผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างกุ้งให้สะอาดและเอาเส้นดำออกให้หมด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นรูปดอกไม้ แล้วลวกในน้ำเดือดใส่ขิงและน้ำมัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เริ่มแรก ผัดกุ้งและปลาหมึกในน้ำมัน 3 นาที แล้วพักไว้ ล้างกระทะ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดจนหอม ใส่ขิง กระเทียม และพริกหยวก ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึก เติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดจนซอสข้น ก่อนเสิร์ฟ เติมเกลือและน้ำมันเล็กน้อย ผัดต่ออีกสองสามครั้ง แล้วเสิร์ฟ