ซาลาเปาไส้ถั่วเขียวและเนื้อ
สูตรทำซาลาเปาไส้ถั่วฝักยาวและหมูนี้มีทั้งหมด 11 ขั้นตอน ซาลาเปาทำจากแป้งที่ขึ้นฟู ดังนั้นควรเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า เตรียมส่วนผสม: สับถั่วฝักยาวและแครอทให้ละเอียด สับหมูให้ละเอียด และสับต้นหอมและขิงให้ละเอียด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ซาลาเปาที่นี่ทำจากแป้งที่หมักไว้ล่วงหน้า เตรียมส่วนผสมดังนี้: หั่นถั่วฝักยาวและแครอทเป็นลูกเต๋า สับหมู และสับต้นหอมและขิง
- 02
ขั้นตอน 2
เติมน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย แล้วผัดเนื้อสับให้สุก
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากเนื้อสับสุกแล้ว ให้ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดจนสุกประมาณ 80%
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่แครอทแล้วผัดให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่เกลือ ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ผงเครื่องเทศห้าชนิด น้ำซุปไก่ และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน แล้วเทใส่ชาม
- 06
ขั้นตอน 6
นำแป้งที่ขึ้นฟูแล้วออกมาปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ
- 07
ขั้นตอน 7
แบ่งเป็นส่วนเล็กๆ
- 08
ขั้นตอน 8
ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วรีดให้เป็นแผ่นกลมๆ เนื่องจากเป็นแป้งที่ใส่ยีสต์แล้ว จึงอย่ารีดให้บางเกินไป
- 09
ขั้นตอน 9
ซื้อแผ่นแป้งมาหนึ่งแผ่น ใส่ไส้ลงไป แล้วห่อให้เป็นรูปทรงกลม
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากห่อแล้ว นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที จากนั้นพักไว้ 5 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
อาหารสุกแล้ว กินกันเถอะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้