ปอเปี๊ยะรูปดอกฟักทองและซาลาเปา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและเอาเมล็ดฟักทองออก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นึ่งในหม้อประมาณสิบนาที แล้วบดให้เป็นเนื้อเนียน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แป้งสองชนิดและแป้งขาวหนึ่งชนิด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แป้งฟักทองชนิดหนึ่ง (ผสมยีสต์และน้ำตาลลงในแป้งสองชนิดที่แตกต่างกัน นวดให้เข้ากันจนเนียน แล้วนำไปพักให้ขึ้นฟูในที่อบอุ่นประมาณสี่สิบนาที)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งทั้งสองชนิดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นตัดเป็นชิ้นๆ วางแป้งฟักทองที่รีดแล้วลงบนแป้งสีขาว (ฉันไม่ได้ลงรูปขั้นตอนการรีดและตัดเพราะฉันใช้มือเดียวในการถ่ายรูป)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำไปใส่ในหม้อนึ่งและนึ่งต่ออีก 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เสร็จเรียบร้อยแล้ว!