Kürbisblütenröllchen und gedämpfte Brötchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Kürbis schälen und entkernen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Zehn Minuten in einem Topf dämpfen und anschließend zu einem Püree zerdrücken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Zwei Teigsorten und eine weiße Teigsorte.

   

4. 04

   Schritt 4

   Eine Art Kürbisteig (Hefe und Zucker zu zwei verschiedenen Teigen geben, zu glatten Teigen verkneten und dann an einem warmen Ort vierzig Minuten lang fermentieren lassen).

   

5. 05

   Schritt 5

   Rollen Sie beide Teigsorten mit einem Nudelholz zu Rechtecken aus und schneiden Sie sie anschließend in Stücke. Legen Sie den ausgerollten Kürbisteig auf den weißen Teig. (Ich habe keine Bilder vom Ausrollen und Schneiden gepostet, da ich einhändig fotografiert habe.)

   

6. 06

   Schritt 6

   In einen Dampfgarer geben und nach dem Aufkochen des Wassers 15 Minuten dämpfen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Es ist vollbracht!