ซุปมีทบอลหัวไชเท้าขาว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างแห้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว เกลือ ไข่ขาว พริกไทยขาว และผงขิงลงในเนื้อสับ แล้วคนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่แห้วลงไปแล้วคนไปในทิศทางเดียวจนส่วนผสมเหนียว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   คนส่วนผสมให้เข้ากันจนข้นและเหนียว มิเช่นนั้นส่วนผสมจะแตกตัวเมื่อนำไปปรุงอาหาร

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   สับผักชีและขิง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ จากนั้นใส่หัวไชเท้าขูดฝอยและขิงขูดฝอยลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ลูกชิ้นลงในซุปที่กำลังเดือดแล้วต้มต่อ 8 7 ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงอื่นๆ ก่อนเสิร์ฟ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   โรยด้วยผักชีก็พร้อมรับประทานได้เลย