soupe de boulettes de viande au radis blanc

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les châtaignes d'eau et coupez-les en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja claire, le sel, le blanc d'œuf, le poivre blanc et la poudre de gingembre à la viande hachée et mélangez bien.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter les châtaignes d'eau et remuer dans un seul sens jusqu'à ce que le mélange devienne collant.

   

4. 04

   Étape 4

   Veillez à bien mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse et élastique, sinon elle s'effritera à la cuisson.

   

5. 05

   Étape 5

   Lavez le radis blanc, épluchez-le et coupez-le en lamelles.

   

6. 06

   Étape 6

   Hachez la coriandre et le gingembre.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la quantité d'eau appropriée dans une casserole, puis ajoutez le radis râpé et le gingembre râpé et portez à ébullition.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les boulettes de viande à la soupe bouillante et laissez cuire 7 à 8 minutes. Assaisonnez de sel et d'autres épices avant de servir.

   

9. 09

   Étape 9

   Parsemez de coriandre et c'est prêt à déguster.