เต้าหู้นึ่งกับปลาคาร์พเค็ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ปลาคาร์พแห้งในน้ำร้อน (แช่ปลาแห้งไว้สักพัก) แล้วล้างผิวน้ำให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเต้าหู้แข็งเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นปลาเป็นชิ้นๆ จัดเรียงลงบนจาน แล้วนำไปนึ่ง 20 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดพริก ต้นหอม และขิงจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   โรยพริกแห้งสับทอดลงบนปลาที่นึ่งแล้ว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปิดฝาและนึ่งต่ออีกสองนาที จากนั้นเติมซีอิ๊วปลาและน้ำมันงาลงไปก่อนเสิร์ฟ