Gedämpfter Tofu mit gesalzenem Graskarpfen

Name: Gedämpfter Tofu mit gesalzenem Graskarpfen
Cuisine: China

Gedämpfter Graskarpfen mit festem Tofu: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung (insgesamt 7 Schritte). Den Graskarpfen in heißem Wasser einweichen (getrockneten Fisch vorher etwas länger einweichen) und abspülen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gedämpfter Tofu mit gesalzenem Graskarpfen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Weichen Sie den Graskarpfen in heißem Wasser ein (den getrockneten Fisch eine Weile einweichen) und waschen Sie ihn anschließend ab.
02
Schritt 2
Den festen Tofu in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
03
Schritt 3
Den Fisch in Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten und 20 Minuten dämpfen.
04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen
05
Schritt 5
Chilischoten, Frühlingszwiebeln und Ingwer anbraten, bis sie duften.
06
Schritt 6
Die gebratenen, gehackten Chilischoten über den gedämpften Fisch geben.
07
Schritt 7
Zugedeckt weitere zwei Minuten dämpfen, dann vor dem Servieren gedämpften Fisch, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen.