Tofu al vapor con carpa herbívora salada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje la carpa herbívora en agua caliente (remoje el pescado seco durante un rato) y luego lave la superficie.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el tofu firme en rodajas y colócalas en un plato.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el pescado en trozos, colócalos en un plato y cuécelos al vapor 20 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Calentar el aceite en un wok.

   

5. 05

   Paso 5

   Saltear los chiles, las cebolletas y el jengibre hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta los chiles fritos picados sobre el pescado al vapor.

   

7. 07

   Paso 7

   Tape y deje cocer al vapor durante dos minutos más, luego añada el pescado cocido al vapor, la salsa de soja y el aceite de sésamo antes de servir.