แกงกะหล่ำปลี เต้าหู้ และวุ้นเส้น
สูตรนี้สำหรับผัดกะหล่ำปลี เต้าหู้ และวุ้นเส้น มีทั้งหมด 9 ขั้นตอน ล้างหมูสามชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ และสับต้นหอม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ และสับต้นหอม
- 02
ขั้นตอน 2
หลังจากล้างกะหล่ำปลีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก จากนั้นหั่นเป็นเส้นหนาๆ หรือจะฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนน้ำมันออกมาและหมูสามชั้นเริ่มม้วนตัว ส่วนตัวแล้วชอบผัดจนหมูสามชั้นเป็นสีเหลืองทอง
- 04
ขั้นตอน 4
จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและเหล้าปรุงอาหาร ผัดจนเนื้อสุกและมีสีสวยงาม และฉันก็หั่นหนังหมูสามชั้นเป็นเส้นๆ แล้วใส่ลงไปในหม้อผัดด้วยกัน
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดด้วยไฟแรงจนกะหล่ำปลีนิ่ม
- 06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสมในหม้อ ใส่เส้นแก้วลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวประมาณสิบนาที คุณสามารถใช้เส้นมันเทศหรือเส้นมันฝรั่งก็ได้ ความหนาของเส้นไม่สำคัญ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เต้าหู้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป แล้วเคี่ยวต่อประมาณสิบนาที ควรใช้เต้าหู้แข็ง เพราะแตกยากกว่าและทนต่อเวลาการปรุงที่นานกว่าได้
- 08
ขั้นตอน 8
เมื่อส่วนผสมในหม้อสุกนุ่มแล้ว ให้เติมเกลือและผงซุปไก่ตามชอบ คนให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟ การตุ๋นไม่จำเป็นต้องเคี่ยวน้ำซุปจนงวดมากเกินไป สตูว์ที่ดีควรมีทั้งน้ำซุปและผัก
- 09
ขั้นตอน 9
แกงกะหล่ำปลี เต้าหู้ และวุ้นเส้น ซึ่งเป็นอาหารรสชาติแบบภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน พร้อมเสิร์ฟแล้ว อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับข้าว ลองชิมดูสิคะ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้