Gulasz z kapusty, tofu i makaronu szklanego
Ten przepis na duszoną kapustę z tofu i makaronem sojowym składa się z 9 kroków. Umyj boczek i pokrój go w cienkie plasterki. Pokrój imbir na małe kawałki i posiekaj szczypiorek.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj boczek i pokrój go w cienkie plasterki. Pokrój imbir na małe kawałki i posiekaj szczypiorek.
- 02
Krok 2
Po umyciu kapusty odcedź ją z wody, a następnie pokrój w grube paski. Możesz też porwać ją ręcznie, w zależności od upodobań.
- 03
Krok 3
Rozgrzej trochę oleju na patelni, dodaj boczek i smaż, aż puści olej i się zwinie. Ja lubię smażyć boczek, aż nabierze złocistego koloru.
- 04
Krok 4
Następnie dodałem jasny sos sojowy i wino do gotowania, smażyłem, aż plastry mięsa się zarumieniły. Pokroiłem też skórę z boczku wieprzowego w paski i wrzuciłem je do garnka, a następnie smażyłem.
- 05
Krok 5
Następnie dodaj kapustę i smaż na dużym ogniu, aż kapusta zmięknie.
- 06
Krok 6
Dodaj tyle wody, aby przykryła składniki w garnku, dodaj makaron sojowy, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Możesz użyć mąki ze słodkich ziemniaków lub makaronu ze skrobi ziemniaczanej; grubość nie ma znaczenia.
- 07
Krok 7
Dodaj tofu pokrojone na małe kawałki i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Najlepiej użyć twardego tofu, ponieważ jest mniej podatne na pękanie i wytrzymuje dłuższy czas gotowania.
- 08
Krok 8
Gdy składniki w garnku zmiękną, dodaj sól i bulion drobiowy do smaku, dobrze wymieszaj i gotowe. Duszenie nie wymaga nadmiernego odparowywania bulionu; dobry gulasz powinien zawierać zarówno bulion, jak i warzywa.
- 09
Krok 9
Gulasz z kapusty, tofu i makaronu sojowego, danie o smaku północno-wschodnich Chin, jest gotowe. Szczególnie pysznie smakuje z ryżem. Może spróbujesz?
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.