ซุปเนื้อมะระ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวก ล้างมะระ ลวกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างโกจิเบอร์รี่

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เนื้อวัวลงในหม้อแรงดัน หากไม่มีหม้อแรงดัน สามารถใส่ลงในหม้อดินเผาโดยตรงได้ เติมน้ำ 2000 กรัม หรือเติมน้ำตามความชอบ ต้มประมาณ 20 นาที แล้วเทออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันลงในหม้อดิน ใส่ขิงหั่นแผ่นและพริกแห้งลงไปผัด จากนั้นใส่มะระและโกจิเบอร์รี่ลงไปผัด แล้วใส่เนื้อวัวที่ปรุงสุกแล้วลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตักใส่ชามใบใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอม (ถ้าต้องการ) ซุปมะระเนื้อก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว