Bittermelonen-Rindfleischsuppe
Rezept für Bittermelonen-Rindfleischsuppe (mit Bildern), insgesamt 3 Schritte. Rindfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, blanchieren und beiseite stellen. Bittermelone waschen, blanchieren, in Streifen schneiden und beiseite stellen. Gojibeeren waschen und beiseite stellen.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Rindfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden und blanchieren. Die Bittermelone waschen, blanchieren und in Streifen schneiden. Die Gojibeeren waschen.
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Schritt 2
Das Rindfleisch in einen Schnellkochtopf geben. Falls Sie keinen Schnellkochtopf besitzen, können Sie es direkt in einen Tontopf geben. 2000 g Wasser hinzufügen oder nach Belieben mehr Wasser verwenden. 20 Minuten kochen lassen, dann abgießen.
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Schritt 3
Öl in einen Tontopf geben, Ingwerscheiben und getrocknete Chilischoten hinzufügen und anbraten. Bittermelone und Gojibeeren dazugeben und erneut anbraten. Anschließend das gekochte Rindfleisch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. In eine große Schüssel umfüllen und nach Belieben mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren. Die Bittermelonen-Rindfleischsuppe ist nun fertig.
Nährwerte
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